仲愷高新區(qū)管委會辦公室關(guān)于印發(fā)2015年

　　仲愷高新區(qū)食品安全重點工作安排的通知

　　惠仲委辦函〔2015〕104號

各園區(qū)，各鎮(zhèn)（街道），區(qū)直及駐仲愷各有關(guān)單位：

　　《2015年仲愷高新區(qū)食品安全重點工作安排》業(yè)經(jīng)區(qū)管委會同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。執(zhí)行過程中如遇到問題，請徑向區(qū)食品安全委員會辦公室（區(qū)食品藥品監(jiān)管分局）反映。

　　仲愷高新區(qū)管委會辦公室  

　　2015年9月14日  

   

　　2015年仲愷高新區(qū)食品安全重點工作安排

　　根據(jù)《惠州市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)2015年惠州市食品安全重點工作安排的通知》（惠府辦函〔2015〕66號）文件精神，結(jié)合我區(qū)食品安全工作實際，現(xiàn)就2015年全區(qū)食品安全重點工作作出如下安排：

　　一、抓突出問題，著力防控風險隱患

　　（一）加強食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理。深入推進農(nóng)藥及農(nóng)藥銷售使用、“瘦肉精”、獸用抗菌藥、農(nóng)資打假、水產(chǎn)品非法使用“兩藥”（硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠）等專項整治行動，嚴厲打擊非法添加有毒有害物質(zhì)、病死畜禽收購屠宰、私屠濫宰、農(nóng)資制假售假等違法違規(guī)行為，著力解決農(nóng)藥獸藥殘留問題。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤重金屬污染防治。（牽頭單位：區(qū)農(nóng)村工作局）

　　（二）加大食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管力度。采取完善標準、制定行為規(guī)范、建立追溯體系、加強抽檢等措施，大力推行食用農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)和生產(chǎn)過程控制，嚴格管控化肥、農(nóng)藥獸藥等投入品使用，推動病蟲害綠色防控和病死畜禽無害化處理。探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)與流通環(huán)節(jié)管理銜接機制，研究出臺指導意見。開展重點食用農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合治理行動。（牽頭單位：區(qū)農(nóng)村工作局）

　　（三）加強食用農(nóng)產(chǎn)品入市后監(jiān)管。加強食用農(nóng)產(chǎn)品進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理。將批發(fā)市場、城鎮(zhèn)中心農(nóng)貿(mào)市場、經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品的大型商場和超市作為重點，有序推進食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入機制的建立、健全和完善。監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者建立并嚴格落實進貨查驗記錄制度。（牽頭單位：區(qū)食品藥品監(jiān)管分局）

　　（四）加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)管。加快推進農(nóng)業(yè)面源污染治理，重點推進重金屬污染耕地修復。加強糧食收購資格管理，督促從事糧食收購、儲存活動的糧食經(jīng)營者嚴格執(zhí)行國家糧食儲存標準和技術(shù)規(guī)范，建立糧食質(zhì)量檔案，落實糧食入庫、出庫質(zhì)量檢驗制度。加強對糧食加工經(jīng)營企業(yè)、流通市場及餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督管理，落實索證索票、進出貨檢驗及經(jīng)營臺賬等制度。建立糧食重金屬含量強制檢測制度和超標糧食處置長效機制。（牽頭單位：區(qū)科技創(chuàng)新局、農(nóng)村工作局、環(huán)保分局）

　　（五）加強食品安全綜合治理。圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、面制品、大桶飲用水、白酒等重點大宗食品開展綜合治理。繼續(xù)打擊無證無照、銷售和使用無合法來源食品和原料、侵權(quán)仿冒等違法違規(guī)行為。組織開展食用植物油、集體食堂、農(nóng)村食品專項整治行動。（牽頭單位：區(qū)食品藥品監(jiān)管分局）

　　（六）加強食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管。堅持“依法監(jiān)管、從嚴監(jiān)管”方針，分級制定風險清單，明確區(qū)、鎮(zhèn)（園區(qū)、街道）兩級的監(jiān)管重點。嚴格監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者持證合法經(jīng)營。加強對大型食品生產(chǎn)加工、流通及餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，規(guī)范對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、保健食品、網(wǎng)絡(luò)銷售等的管理。逐步提升集體食堂餐飲服務(wù)食品安全量化等級，力爭在2015年底前，全區(qū)學校食堂食品安全等級達到B級以上。強化進出口食品監(jiān)管和風險管控。配合上級部門探索建立保健食品經(jīng)營企業(yè)分級管理體系。（牽頭單位：區(qū)食品藥品監(jiān)管分局）

　　（七）加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。進一步完善食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可工作機制，建立健全監(jiān)管制度，加強監(jiān)督抽查和風險監(jiān)測，強化日常監(jiān)督管理，保障必要的監(jiān)管資源投入。（牽頭單位：區(qū)食品藥品監(jiān)管分局）

　　（八）加強風險隱患排查治理。開展食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體、食品生產(chǎn)經(jīng)營主體基本情況統(tǒng)計調(diào)查，摸清底數(shù)。制定并實施食用農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢計劃。加大對農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)集聚區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的食品安全隱患排查治理力度。對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、大型工廠企業(yè)食堂、旅游景區(qū)以及車站碼頭周邊餐飲服務(wù)單位開展全面核查，對核查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風險以及各方面條件較差、問題突出的集體食堂和餐飲服務(wù)單位，要指導督促其認真整改，推動各項食品安全制度的落實。加強對農(nóng)村集體聚餐進行指導。（牽頭單位：區(qū)農(nóng)村工作局、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（九）持續(xù)保持高壓嚴打態(tài)勢。依法嚴懲食品安全違法犯罪行為，完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接，建立健全與司法部門的信息通報、聯(lián)合辦案、提前介入和聯(lián)合督辦等機制，強化涉案物品處置、涉案產(chǎn)品檢驗鑒定、證據(jù)轉(zhuǎn)換等工作的協(xié)調(diào)配合，適時聯(lián)合開展打擊行動。繼續(xù)推動公安機關(guān)食品安全犯罪偵查隊伍建設(shè)，充實人員力量。（牽頭單位：區(qū)公安分局、食品藥品監(jiān)管分局）

　　二、抓責任落實，著力規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營

　　（一）健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度。落實食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體責任，督促農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民合作社建立生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品標識和自檢制度。鼓勵指導家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶等主體建立健全質(zhì)量安全管理制度。（牽頭單位：區(qū)農(nóng)村工作局）

　　（二）健全食品企業(yè)食品安全管理制度。擴大食品質(zhì)量安全授權(quán)制度試點。加大從業(yè)人員食品安全教育培訓力度。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風險問題報告制度。（牽頭單位：區(qū)食品藥品監(jiān)管分局）

　　（三）完善企業(yè)主體責任體系。督促企業(yè)完善食品安全生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任制度，強化企業(yè)主要負責人首負責任，落實食品質(zhì)量安全授權(quán)人員、管理人員、從業(yè)人員崗位責任。強化違法違規(guī)企業(yè)食品安全主體責任追究，依法加大行政處罰力度，推進處罰結(jié)果公開。（牽頭單位：區(qū)食品藥品監(jiān)管分局）

　　（四）探索建立食品安全追溯體系。加快肉菜流通追溯體系建設(shè)，優(yōu)先將生豬和“三品一標”食用農(nóng)產(chǎn)品納入追溯試點范圍，推動食用農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)可追溯。加大嬰幼兒配方乳粉追溯系統(tǒng)推廣應(yīng)用，建設(shè)嬰幼兒配方食品、食用油和酒類食品安全電子追溯系統(tǒng)，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程質(zhì)量安全記錄制度，加快形成食品質(zhì)量安全信息可查詢、過程可控制、責任可追究的追溯體系。（牽頭單位：區(qū)農(nóng)村工作局、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（五）推進食品安全信用體系建設(shè)。逐步建立企業(yè)信用記錄、從業(yè)人員信用檔案和食品信用分級分類標準。建立健全食品安全信用獎懲機制，探索出臺食品安全守信激勵政策，對誠實守信者實行優(yōu)先辦理、簡化程序等“綠色通道”。進一步完善“曝光臺”、有獎舉報、“黑名單”等制度。推動實施嚴重違法食品生產(chǎn)經(jīng)營者重點監(jiān)督管理制度，探索建立跨部門聯(lián)合懲戒機制。（牽頭單位：區(qū)食品藥品監(jiān)管分局）

　　三、抓宣傳教育，著力提升應(yīng)急能力

　　（一）加強風險交流。探索建立食品安全風險預警和交流工作機制。積極發(fā)揮第三方在食品安全風險交流工作中的作用，拓展風險交流渠道。建立風險預警專家隊伍，加強預警分析研判。建立健全大型企業(yè)風險交流機制，強化行業(yè)預警交流。建立保健食品監(jiān)管信息聯(lián)動曝光工作制度和跨區(qū)域預警機制。（牽頭單位：區(qū)宣教文衛(wèi)辦、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（二）強化宣傳引導。落實新聞通氣會、新聞發(fā)布會制度，及時發(fā)布突發(fā)事件等權(quán)威信息，依法公開抽檢信息和重大案件查辦情況。組織做好“食品安全宣傳周”、“進口食品安全社區(qū)行”、“科學選購保健食品”等重點宣傳活動。全面宣貫《食品安全法》等食品安全法律法規(guī)。利用自媒體平臺宣傳食品安全知識。動員社會力量參與食品安全公益宣傳和科普工作。（牽頭單位：區(qū)食安辦、宣教文衛(wèi)辦、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（三）提高應(yīng)急能力。逐步建立覆蓋區(qū)、鎮(zhèn)（園區(qū)、街道）兩級監(jiān)管部門，上下貫通、運轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急管理體系，強化跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急協(xié)作與信息通報機制。繼續(xù)加強輿情監(jiān)測、輿情分析，強化跟蹤處置和應(yīng)急傳播。加強應(yīng)急隊伍及裝備建設(shè)。探索建立企業(yè)責任人和監(jiān)管部門直報機制。（牽頭單位：區(qū)食安辦、應(yīng)急辦，各園區(qū)，各鎮(zhèn)（街道））

　　四、抓治理體系，著力構(gòu)建社會共治

　　（一）健全監(jiān)管體系。加快完成全區(qū)食品藥品監(jiān)管機構(gòu)改革任務(wù)，健全園區(qū)、鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管派出機構(gòu)，盡快補充人員充實隊伍，加強基層監(jiān)管力量。加快推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，健全區(qū)、鎮(zhèn)（園區(qū)、街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)，逐步建立村級質(zhì)量安全監(jiān)管員隊伍。將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法納入農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法范圍。推進地方生豬定點屠宰監(jiān)管職責調(diào)整到位。（牽頭單位：區(qū)黨群辦、農(nóng)村工作局、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（二）推行網(wǎng)格化監(jiān)管。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和責任體系，合理劃分區(qū)、鎮(zhèn)（園區(qū)、街道）兩級食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系。建立網(wǎng)格化監(jiān)管信息平臺，為全區(qū)監(jiān)管人員配備移動終端，并開展基礎(chǔ)信息采集、監(jiān)管信息流轉(zhuǎn)等應(yīng)用。（牽頭單位：區(qū)黨群辦、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（三）強化綜合協(xié)調(diào)。區(qū)、鎮(zhèn)（園區(qū)、街道）兩級食品安全委員會及其辦公室要健全機構(gòu)、完善機制，充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導作用，督促園區(qū)、鎮(zhèn)（街道）落實屬地管理責任，健全部門間、區(qū)域間食品安全信息通報、形勢會商、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，凝聚齊抓共管合力。（牽頭單位：區(qū)食安辦，各園區(qū)，各鎮(zhèn)（街道））

　　（四）完善社會共治體系。積極搭建社會共治平臺，建立社會共治激勵機制。暢通投訴舉報渠道，探索引入“吹哨人”制度，依法及時適當給予投訴舉報人獎勵。動員專家、學者、企業(yè)一線專業(yè)人員、新聞媒體、消費者共同參與食品安全工作。支持行業(yè)協(xié)會制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準則，加強行業(yè)自律。在餐飲服務(wù)單位大力推行“明廚亮灶”，引導消費者參與監(jiān)督。配合上級部門開展食品安全責任保險試點，探索建立多方參與互動的激勵約束機制和風險防控機制。（牽頭單位：區(qū)食安辦、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（五）提高依法行政整體水平。建立健全重大政策、制度和重大事項的合法性審查和風險評估機制。深入開展食品安全法治宣傳教育，著力提高基層監(jiān)管人員執(zhí)法能力。組織開展各級領(lǐng)導干部食品安全知識專題培訓。（牽頭單位：區(qū)食安辦、食品藥品監(jiān)管分局）

　　五、抓能力建設(shè)，著力推進改革創(chuàng)新

　　（一）推進食品安全城市創(chuàng)建。配合上級部門扎實推進食品安全城市創(chuàng)建試點工作，及時總結(jié)經(jīng)驗。（牽頭單位：區(qū)食安辦、食安委各成員單位）

　　（二）提高風險監(jiān)測和評估能力。繼續(xù)加強風險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和能力建設(shè)，拓寬風險監(jiān)測覆蓋點，逐步覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)。加強食源性疾病管理，建立部門間有效防控工作機制。加大對新發(fā)風險、進出口食品安全風險的監(jiān)測力度，建立風險預警體系，健全風險線索發(fā)現(xiàn)、分析、報告和通報機制。（牽頭單位：區(qū)食安辦、宣教文衛(wèi)辦、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（三）加強基層執(zhí)法裝備和技術(shù)創(chuàng)新。按照“適用夠用、填平補齊”的原則，重點強化執(zhí)法車輛、執(zhí)法裝備、執(zhí)法設(shè)施配備。加快購置適合基層監(jiān)管執(zhí)法的移動執(zhí)法終端，提升食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）安全監(jiān)管執(zhí)法和應(yīng)急處置能力。（牽頭單位：區(qū)財政局、農(nóng)村工作局、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（四）強化檢驗檢測能力建設(shè)。加快推進食品藥品監(jiān)管機構(gòu)改革，盡快建設(shè)區(qū)級食品藥品檢驗所，推動食品藥品檢驗檢測機構(gòu)整合工作，加快推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)。指導食品生產(chǎn)企業(yè)加強質(zhì)量安全檢測能力建設(shè)。（牽頭單位：區(qū)黨群辦、財政局、農(nóng)村工作局、食品藥品監(jiān)管分局）

　　（五）加快信息化建設(shè)步伐。啟動“智慧食藥監(jiān)”建設(shè)，配合上級部門建立覆蓋區(qū)、鎮(zhèn)（園區(qū)、街道）等各級食品藥品監(jiān)管部門的基于GIS地理信息系統(tǒng)的食品藥品大數(shù)據(jù)監(jiān)管系統(tǒng)。加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺、食品經(jīng)營許可信息平臺、食品安全風險評估預警系統(tǒng)、重要食品追溯系統(tǒng)等項目實施進度。加強平臺間互聯(lián)互通，實現(xiàn)信息共享。（牽頭單位：區(qū)食品藥品監(jiān)管分局，各園區(qū)、各鎮(zhèn)（街道））

　　（六）組織編制“十三五”規(guī)劃。統(tǒng)籌規(guī)劃、科學編制“十三五”食品安全監(jiān)管體系建設(shè)規(guī)劃，提出重大工程、重大項目、重大政策措施，提高食品安全治理能力，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全保障水平。（牽頭單位：區(qū)食安辦、食安委各成員單位）

　　六、抓督促落實，著力強化責任措施

　　（一）加強組織領(lǐng)導。各園區(qū)、各鎮(zhèn)（街道）要認真履行食品安全屬地管理職責，將食品安全工作列入重要議事日程，加強對本地區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導、組織協(xié)調(diào)，加大工作力度，強化投入保障。

　　（二）落實任務(wù)分工。各有關(guān)部門要制定具體措施，細化任務(wù)分工，明確時間進度，認真抓好落實。對涉及多個部門的工作，牽頭部門要加強協(xié)調(diào)，其他部門要積極支持和配合。

　　（三）強化督查考評。區(qū)食安辦牽頭建立2015年食品安全工作考核評價制度，細化考核評價細則，規(guī)范考核評價程序，強化考核結(jié)果運用，將食品安全全面納入地方政府績效考核、社會管理綜合治理考核范圍，考核結(jié)果作為綜合考核評價領(lǐng)導班子和相關(guān)領(lǐng)導干部的重要依據(jù)。做好2015年度市食品安全考核評價自評工作，針對重點、難點工作分解任務(wù)，落實責任。結(jié)合省、市食品安全考核評價指標要求和我區(qū)實際，擬訂2015年度全區(qū)食品安全工作考核評價方案。開展督促檢查，根據(jù)任務(wù)分工和時間表，一級抓一級，層層抓落實，推動各地按進度完成各項工作任務(wù)。

　　（四）嚴格責任追究。根據(jù)《食品安全法》、《惠州市食品安全監(jiān)管責任追究辦法（試行）》等法律法規(guī)，嚴肅追究失職瀆職工作人員責任。