2022年“五一”勞動(dòng)節(jié)即將來(lái)臨，各類(lèi)聚餐活動(dòng)驟增，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，尤其是新冠肺炎疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，預(yù)防食源性疾病尤為重要，為有效預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生，讓全區(qū)廣大消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，仲愷高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提醒廣大市民朋友，在享用美味的同時(shí)，一定要注意合理膳食，注意食品安全，科學(xué)健康消費(fèi)。

　　一、購(gòu)買(mǎi)食品的注意事項(xiàng)

　　（一）買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，到正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品。

　　（二）注意查看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

　　（三）注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，是否超過(guò)保質(zhì)期。

　　（四）教育孩子不買(mǎi)無(wú)證攤販的食品，不買(mǎi)無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無(wú)證攤點(diǎn)、快餐店、小店購(gòu)買(mǎi)食品或用餐。及時(shí)處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過(guò)保質(zhì)期的食品。

　　二、烹飪食品的注意事項(xiàng)

　　食品應(yīng)燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類(lèi)食品要先過(guò)沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍；生熟食品要分開(kāi)存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。

　　不食用發(fā)酵米面類(lèi)食品。我國(guó)多地都有家庭制作并食用酵米面食品的習(xí)慣，比如北方的臭碴子、酸湯子、格格豆和南方的發(fā)酵后制作的湯圓、吊漿粑、河粉等，這些食品經(jīng)常出現(xiàn)在家庭聚餐餐桌上。但是隨著氣溫逐漸升高，家庭制作發(fā)酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產(chǎn)生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒后沒(méi)有特效救治藥物，病死率達(dá)50%以上。為了保證生命安全，預(yù)防酵米面食物中毒，最好的預(yù)防措施是不制售、不食用發(fā)酵米面類(lèi)食品。

　　三、外出游玩的注意事項(xiàng)

　　不采食野生蘑菇，謹(jǐn)慎采食野菜。假期出游踏青時(shí)要謹(jǐn)記不采食野生蘑菇。目前仍沒(méi)有簡(jiǎn)單易行、準(zhǔn)確的毒蘑菇鑒別方法，民間流傳的一些識(shí)別毒蘑菇的方法和經(jīng)驗(yàn)并不可靠，避免毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。

　　自然環(huán)境下生長(zhǎng)的野菜，可能含有毒素，同時(shí)具有富集環(huán)境中的有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，食用野菜的安全性不如人工栽培的蔬菜，要謹(jǐn)慎食用。購(gòu)買(mǎi)野菜應(yīng)在正規(guī)市場(chǎng)、超市選購(gòu)，選擇本地種植、具有多年食用歷史的野菜，慎重購(gòu)買(mǎi)少見(jiàn)的品種。采摘野菜要注意避開(kāi)環(huán)境污染區(qū)域（如污水排放地、公路、垃圾填埋場(chǎng)等），避免采摘不熟識(shí)的品種。

　　四、消費(fèi)者飲食注意事項(xiàng)

　　節(jié)日就餐時(shí)還應(yīng)注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　外出點(diǎn)餐要做到“吃多少點(diǎn)多少”，適量點(diǎn)餐，光盤(pán)行動(dòng)，拒絕浪費(fèi)，培養(yǎng)“吃不了請(qǐng)帶走”的習(xí)慣，在全社會(huì)大力營(yíng)造“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”的氛圍。

　　仲愷高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)所購(gòu)食品或食品經(jīng)營(yíng)行為存在食品安全問(wèn)題或發(fā)生疑似食物中毒事故，可隨時(shí)撥打“12345”熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投訴舉報(bào)。