區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展速凍食品、調(diào)味品、肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、糕點(diǎn)、餅干、糧食加工品、餐飲食品等食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢工作，主要依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》GB 29921-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求，抽檢項(xiàng)目包括鉛、苯甲酸及其鈉鹽、大腸菌群、脫氫乙酸及其鈉鹽、酸價、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽 （以山梨酸計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、黃曲霉毒素B?、菌落總數(shù)等，共抽檢流通及餐飲環(huán)節(jié)食品333批次（含端午節(jié)日環(huán)節(jié)30批次），合格326批次（該產(chǎn)品合格信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項(xiàng)目），合格率97.9%。抽檢相關(guān)信息詳見附件。

　　附件：惠州市仲愷高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢匯總表 （食品經(jīng)營、端午節(jié)日環(huán)節(jié)）第五期 .xlsx

　　仲愷高新區(qū)市場監(jiān)督管理局

　　2022年5月31日