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    區食安辦主任、區市場監督管理局局長王光泳率隊開展整治食品安全問題聯合行動督導檢查






    為貫徹落實黨中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項整治的決策部署,結合我區近期開展的整治食品安全問題聯合行動要求,為切實解決食品安全問題,116日,區食安辦主任、市場監督管理局局長王光泳率隊開展整治食品安全問題聯合行動督導檢查,重點督導檢查單位食堂食品安全管理情況,食品科、稽查大隊等相關人員參加檢查

    王光泳一行對投資控股大廈食堂的整體環境衛生、食品安全管理制度、進貨臺賬登記記錄情況、從業人員健康證明、食堂留樣措施、留樣情況及餐飲具消毒情況等進行檢查,詳細了解規范經營、質量控制、明廚亮灶、進貨查驗、食品貯存倉庫、衛生管理等方面情況。王光泳指出,企業要進一步強化食堂日常管理,以更高標準、更嚴要求落實主體責任,規范食品操作流程,落實重點環節的管控措施;要嚴格做好原輔料進貨臺賬記錄,加強自查,及時發現并消除風險隱患;要切實加強員工的業務培訓,不斷增強食品安全意識和保障能力,把食品安全管理工作做細做實做到位。



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    來源: 區市場監督管理局 時間: 2019-11-08

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